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Zorgho : la rareté des crapauds fait grimper les prix dans les restaurants
A Zorgho, dans la province du Ganzourgou, un commerce peu ordinaire fait vivre plusieurs familles. Il s’agit de celui des crapauds. Ils sont très appréciés dans cette localité pour leur goût, jugé unique. Mais aujourd’hui, ils deviennent de plus en plus rares. Dans une petite cour à Zorgho, l’ambiance est concentrée. Assise devant une bassine, Ado Pascaline Kaboré, la soixantaine, prépare ses prises du jour. Des centaines de crapauds qu’elle nettoie. Avec délicatesse, elle retire la peau des crapauds avant [...]
